Powdwr Swcralos Pur

Swcralos pur powdr yn melysydd pŵer uchel, Dyma'r unig felysydd swyddogaethol gyda swcros fel deunydd crai. Nodweddir swcralos gan ddim egni, melyster uchel, melyster pur a diogelwch uchel. Mae hefyd yn un o'r melysyddion mwyaf delfrydol yn y marchnadoedd. Mae'n sefydlogrwydd uchel, yn sefydlog i olau, gwres a pH. Hydawdd iawn mewn dŵr, methanol ac ethanol, ychydig yn hydawdd mewn ether. Mae pH hydoddiant dyfrllyd 10% yn 5 ~ 8.

Mae'n felysydd artiffisial sero-calorïau a ddefnyddir yn lle siwgr. Mae'n cael ei wneud o swcros (siwgr bwrdd) trwy broses sy'n addasu'r moleciwl siwgr yn gemegol, gan arwain at felysydd sy'n llawer melysach na siwgr ond heb y calorïau.

Defnyddir swcralos yn gyffredin mewn amrywiol gynhyrchion bwyd a diod yn lle siwgr, yn enwedig mewn cynhyrchion sy'n cael eu marchnata fel opsiynau "di-siwgr" neu "ddiet". Mae'n sefydlog iawn a gall wrthsefyll tymheredd uchel, gan ei gwneud yn addas i'w ddefnyddio mewn nwyddau pobi a choginio. Nid yw swcralos hefyd yn gariogenig, sy'n golygu nad yw'n cyfrannu at bydredd dannedd.

Oherwydd ei melyster dwys, dim ond ychydig bach o swcralos sydd ei angen i gyflawni'r lefel melyster a ddymunir. Mae'n cael ei ystyried yn ddiogel i'w fwyta gan y rhan fwyaf o awdurdodau rheoleiddio, gan gynnwys Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA) ac Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA).

Gwybodaeth Sylfaenol:

Prif Swyddogaethau'r Powdwr Swcralos:

● Mae ganddo briodweddau rhagorol ac mae'n felysydd cryf nad yw'n faethol. Mae gan swcralos melyster uchel (400 ~ 800 gwaith na swcros), a melyster pur;

● Swcralos yn sefydlog;

● Nid yw swcralos yn y corff dynol yn cymryd rhan mewn metaboledd, nid yw'n cael ei amsugno gan y corff dynol, mae gwerth calorïau yn sero, mae'n lle melys delfrydol ar gyfer pobl ddiabetig;

Cymwysiadau'r Powdwr Swcralos:

● Diodydd:

Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn ychwanegion sudd, a ddefnyddir yn arbennig mewn sudd swyddogaethol, gall guddio fitaminau a sylweddau swyddogaethol chwerw ac astringent;

Oherwydd manteision ymwrthedd tymheredd uchel a gwerth calorig isel, defnyddir swcralos yn eang mewn nwyddau pobi. 

a ddefnyddir yn gyffredin mewn ychwanegion sudd, a ddefnyddir yn arbennig mewn sudd swyddogaethol, gall guddio fitaminau a sylweddau swyddogaethol yn chwerw ac yn astringent

●Bwyd wedi'i bobi:

Oherwydd manteision ymwrthedd tymheredd uchel a gwerth calorig isel, defnyddir swcralos yn eang mewn nwyddau pobi. Ni fydd melyster cynhyrchion swcralos ar ôl gwresogi tymheredd uchel yn newid, ac nid oes unrhyw golled o ran mesuradwyedd. Mae'n gyffredin ychwanegu swcralos mewn cacennau wedi'u pobi a melysion. Mae'n bwysig nodi nad yw swcralos yn cynnwys calorïau, gan ei gwneud hi'n anodd amsugno melysyddion effeithlonrwydd uchel. Felly, nid yw powdr swcralos pur yn achosi problemau fel gordewdra mewn pobl yn uniongyrchol. Gall leihau'r calorïau yn y bwyd tra'n sicrhau'r blas.